所谓“馒头税”，其实就是增值税
这个报道最大的不靠谱之处，就在于税法条文中，根本没有一个税种为“馒头税”。目前已有网民对该报道缺乏税务知识表示不满：来自江西省九江市的cccc就说：“馒头税”的说法是错误的，照“馒头税”的理论，生产馒头的企业交的是馒头税，那生产水泥的企业就应叫“水泥税”，生产豆腐的企业就应叫“豆腐税”，根本不应该这么提。还有网友表示，希望税务部门就此出来澄清。
实际上，报道中所说的那17%的税，是指对馒头生产企业征收的增值税，而并非是专门开征的“馒头税”。
山东省国税局办公室的工作人员亦表示，肯定没有听说过有“馒头税”，并解释，在我国，所有税种的开征权、停征权都在国家层面，地方无权制定。
从生产馒头到吃进肚里，交税并不止17%
实际上，17%的税绝对不是消费者买馒头所承担的全部税负。必须明确指出，17%的税负只发生在生产环节，这道税只是政府针对馒头生产所征收的第一项税收，也即馒头的增值税。
馒头从潘委员的工厂进入超市、卖场或食品零售摊点等，政府还得向零售店家征收馒头的流通税，也即通常所说的营业税。简言之，最好情形下，馒头从生产到零售，政府至少要征缴两道税，分别是17%的增值税和10%以内的营业税。由此所见，城乡集市所零售的馒头，表面上由生产厂家和零售商户分别缴纳两类馒头税，最终却都须由消费者来买单，总量肯定突破17%之底线。
然而，这依然不是附加于馒头的消费者负担总额。在零售环节商户们还须向各色“大盖帽”们缴纳形形色色的行政管理规费，譬如市场管理费、治安维护费、卫生管理费、拥军优属费、慈善募捐等等不一而足。所以，一个馒头，从工厂到餐桌，消费者所承担的税费总和究竟有多高，甭说消费者弄不清，连各地政府都呈稀里糊涂状。
“隐形税”是我国税收的特色
在西方发达国家的超市，你到超市买任何一样东西，都会在小票上清晰地看到你为这种商品支付了多少税，甚至直接标在价签上，清清楚楚一目了然。征税是透明和公开的，公众能在日常消费地清楚地看到每一种商品的税收。
而在我们的税收体制下，这却是一个秘密。中国实行间接税为主的税收制度，即增值税、消费税、营业税、关税等为代表的间接税――间接税由于其“可转嫁性”，不仅导致税收主要是由工薪阶层承担，更关键的是导致了税收的隐蔽性：由于是每个环节中的间接交税，你根本不知道你为每件商品支付了多高的税。甚至，你坐在家里喝口水，也正在交税。
没错，从每天早晨你起床开始，你就在为国库交税
你用水，说明自来水公司在销售水，这个售价里就含有增值税。自来水公司要向税务局交纳所得税和增值税，而其中的增值税虽然是自来水公司交，但负担者是每一个用水人。说白了，是自来水公司替你向税务部门交纳增值税。增值税的税率是13%，如果你一个月用了10吨水，每吨水的价格是8毛钱，10吨水就是8块钱，其中就含有增值税1.04 元。
然后你乘公共汽车上班，公交车交的是营业税，道理是一样的，也是在替每一个乘车人向地税局交税，营业税和增值税，一个是商品一个是服务，公民享受服务的同时也在交税。
因此，只要你消费，你进了商店，买了东西，你坐车，你点煤气、做饭、烧水，你都在交税，在这个意义上，每一个消费者都是纳税人。
间接税占整个税收收入的近六成
我国税制以流转税为主的间接税，税负转嫁\税收隐藏在商品劳务价格之中，所以人们不知道自己购买的商品还交了税，更不要说交了多少税。
从2010年全年税收收入数据来看，我国间接税占整个税收收入的58.4%，而直接税仅占15.6%。由此看出全国7.7万亿的税收收入中有4.5万亿是纳税人搞不明白的情况下“不知不觉”中缴纳的。
为“藏富于国”提供了极大便利
间接税为主的税收制度，一方面阻碍了纳税人权利意识的觉醒，使得纳税人算不清楚自己交了多少税，不知道自己花了多少钱购买了政府的公共福利与服务；另一方面为政府征收高额税收，藏富于国提供了极大便利。
实际上，这次的政协委员建议降低“馒头税”，就是由于这位潘委员根本没搞清楚中国这复杂的税制体系，从而凭空造出了“馒头税”。当然，这也不能都怪他，面对我国如此复杂而隐蔽的税制体系，又有几人能完全搞清楚呢？
这正是潘委员“连续三次上书”的原因
中国的税负高不高？在长期的争吵中，我们可以发现有这样一个规律：主张中国税负低的，总是财政部官员或财政系统内学者，认为中国税负高的，往往是张三、李四等个体的公民或企业主。就像这次的潘委员，他本身不就是面粉公司的副总经理兼总工程师嘛。
实际上，不必死抠中国税制体系下一连串模糊的数字，因为“税负的痛苦取决于政府如何使用税收，而不是税率”。即是说，无论政府收了多少税，高或不高，关键看政府把这些钱用到哪里了。
这正是潘委员们崩溃的地方——发达国家中有高税国家，比如瑞典，税收占GDP的51%；也有低税国家，比如美国，税收占GDP的27%。但无论是高税还是低税，他们税收的主要用途都是社会保障、教育、医疗保健和公共服务。这些功能一般占税收总额的70%-80%。而政府成本相对较少。但中国正相反，这些支出的比例只占税收总额的25%，大量税收被政府自身消耗了。
即便每个馒头都因为税收而变贵了，如果真能保证馒头的安全、营养，也就罢了。可“馒头税”如同之前曾经出现过的“馒头办”一样，只管收钱，不管服务。怎能让人甘心交税？
本文的尖锐题材来自：腾讯评论频道 http://view.news.qq.com/zt2011/Steamedbread/index.htm
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